|
|
Linzen Met Sjalotten En Chilipepers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 g gedroogde bruine of groene linzen
4 verse groene chilipepers, steeltjes en zaad verwijderd, fijngesneden
8 sjalotten, fijngehakt
2 eetlepels citroensap
4 eetlepels (olijf)olie
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de linzen in een pan, overgiet ze met koud water en breng ze aan de
kook. Draai het vuur laag en kook de linzen gaar. Laat ze afkoelen en prak
ze enigzins. Meng citroensap, olie, zout en peper in een leeg jampotje met
schroefdeksel en schud het mengsel krachtig door elkaar. Doe de linzen in
een grote schaal. Schep de chilipepers, sjalotten en dressing erdoor. Laat
voor het serveren door en door koud worden. Serveer hierbij brood
(bijvoorbeeld pita) of injera.
|
|
|